Cette cuvée, 100% vinifiée sous la mer, se distingue par un profil aromatique unique et un perlant très fin et provoque des émotions qui dépassent la simple dégustation. Ces arômes sont révélés grâce à des conditions de vinification sous-marines singulières et brevetées, au moyen d’une seconde fermentation alcoolique réalisée à 15m de profondeur dans la Baie de Saint-Jean-de-Luz.
Arômes de cerises kirschées aux tanins très fondus.
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