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La poudre de piment remplace avantageusement le poivre ( en quantité sensiblement équivalente). Elle peut donc être utilisée dans tous les plats et se marie aussi bien avec les légumes, les viandes qu'avec les poissons.
Conseils d'utilisation :
Conserver le Piment d'Espelette au sec à l' abri de la lumière et de l' humidité.
Penser à saupoudrer vos plats avec le Piment d' Espelette en fin de cuisson plutôt qu' en début : ses arômes en seront préservés.
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